Name: Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: europäisch
Ingredients: 250 g Ricotta (kann durch Hüttenkäse ersetzt werden); 1 TL Zitronenschale (frische Schale vorzuziehen); 150 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden); 2 EL Zucker (Honig oder Agavendicksaft als Alternative); 1 TL Backpulver (frisch verwenden); 2 Stück Eier (Leinsamen-Eier für vegane Variante); 200 ml Milch (Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Option); 1 Prise Salz (Meersalz vorzuziehen)

Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen

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Ein köstliches Rezept für Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen, perfekt für dein Brunch-Erlebnis.

Author: Sabine
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Frühstück
Cuisine: europäisch

Ingredients

Scale

250 g Ricotta (kann durch Hüttenkäse ersetzt werden)
1 TL Zitronenschale (frische Schale vorzuziehen)
150 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreie Mischung ersetzt werden)
2 EL Zucker (Honig oder Agavendicksaft als Alternative)
1 TL Backpulver (frisch verwenden)
2 Stück Eier (Leinsamen-Eier für vegane Variante)
200 ml Milch (Mandel- oder Hafermilch als milchfreie Option)
1 Prise Salz (Meersalz vorzuziehen)

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Instructions

Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen.
Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
Eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Pfannkuchen warm servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 250
Sugar: 5
Sodium: 150
Fat: 10
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 30
Fiber: 2
Protein: 8
Cholesterol: 50

Find it online: https://sabinekocht.de/zitronen-ricotta-pfannkuchen-fur-dein-perfektes-brunch/