Name: Spätzleauflauf mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 500 g frische Spätzle (oder 400 g getrocknete Spätzle); 2 EL Butter; 1 Zwiebel (gewürfelt); 1 Karotte (gewürfelt); 1 Zucchini (gewürfelt); 1 Paprika (gewürfelt); 200 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 2 Tassen Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda); Gewürze (Thymian, Salz, Pfeffer, Muskatnuss)

Spätzleauflauf mit Gemüse

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Ein herzhaftes Gericht, das zarte Spätzle mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce kombiniert.

Author: Sabine
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Yield: 6 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch

Ingredients

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500 g frische Spätzle (oder 400 g getrocknete Spätzle)
2 EL Butter
1 Zwiebel (gewürfelt)
1 Karotte (gewürfelt)
1 Zucchini (gewürfelt)
1 Paprika (gewürfelt)
200 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
2 Tassen Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
Gewürze (Thymian, Salz, Pfeffer, Muskatnuss)

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Instructions

Gemüse vorbereiten: Zwiebel und restliches Gemüse in einer Pfanne mit Butter anbraten.
Spätzle kochen: Nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.
Sauce anrühren: Sahne erhitzen, Käse schmelzen lassen und mit Gewürzen abschmecken.
Alles vermengen: Gekochte Spätzle mit dem Gemüse und der Sauce vermischen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 395
Sugar: 4g
Sodium: 650mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 12g
Carbohydrates: 36g
Fiber: 3g
Protein: 14g
Cholesterol: 55mg

Find it online: https://sabinekocht.de/spatzleauflauf-mit-gemuse/