Saftige Kürbis-Quiche mit Feta
Die saftige Kürbis-Quiche mit Feta vereint die Süße des Hokkaido-Kürbisses mit dem herzhaften Aroma des Fetas. Ideal für festliche Anlässe oder als Snack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Stück Ei
- 2 EL Wasser
- 1 Prise Salz
- 200 g Hokkaido-Kürbis
- 150 g Feta
- 3 Stück Eier
- 200 g Schmand
- 50 ml Milch
- 1 EL Speisestärke
- 1 Stück rote Zwiebel
- 1 EL Kürbiskerne
- Salz
- Pfeffer
- Backerbsen zum Blindbacken
Instructions
- Mehl, Butter, Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Tarteform einfetten.
- Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Teig ausrollen, in die Form geben, einstechen und mit Backpapier und Backerbsen beschweren. 10 Minuten vorbacken.
- Kürbis und Zwiebel auf dem Boden verteilen, Guss aus Eiern, Schmand und Milch daraufgeben. Mit Feta und Kürbiskernen bestreuen.
- Ca. 30-40 Minuten backen bis goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 360
- Sugar: 3g
- Sodium: 450mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 80mg
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