Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitronen-Knoblauch-Sauce
Die Mittelmeer Garnelen Pfanne ist ein schnelles, köstliches Gericht voller frischer Aromen und gesunder Zutaten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Mittelmeerküche
Ingredients
Scale
- 500 g Garnelen (groß, geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl (zum Sautieren)
- 3 zehen Knoblauch (frisch gehackt)
- 250 g Kirschtomaten (halbiert)
- 150 g Babyspinat ((kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden))
- 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
- 1 TL rote Pfefferflocken ((nach Geschmack))
- 1 TL Salz ((nach Belieben))
- 1 TL Pfeffer ((nach Belieben))
- 2 EL frische Petersilie (gehackt) ((als Garnitur))
- 200 g gekochter Reis oder Quinoa ((zum Servieren))
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Garnelen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Kirschtomaten und Babyspinat hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat verwelkt ist.
- Mit Zitronensaft, roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie garnieren und mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 3
- Sodium: 400
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1.5
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 5
- Protein: 25
- Cholesterol: 150