Linguine mit Tomaten-Parmesansoße
Ein köstliches und leicht zuzubereitendes Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf den Tisch kommt. Die Kombination aus frischen, saftigen Tomaten, aromatischem Parmesan und zarten Linguine sorgt für ein Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 400 g Linguine
- 500 g reife Tomaten (oder eine Dose gehackte Tomaten)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Teelöffel Zucker (optional)
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- frische Basilikumblätter (optional)
Instructions
- Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Linguine gemäß Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser aufbewahren.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Nach Belieben Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben.
- Die abgetropften Linguine zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
- Den frisch geriebenen Parmesan unterrühren und kurz schmelzen lassen. Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg
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