Name: Kräuterlachs auf Zucchinipasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 Lachsfilets; 100 g Bandnudeln (trocken); 2 kleine Zucchini; 50 g Saure Sahne (10 % Fett); 2 EL italienische Kräuter (TK); 1 kleine unbehandelte Zitrone; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Kräuterlachs auf Zucchinipasta

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Ein leichtes und gesundes Gericht mit zartem Lachs, aromatischen Kräutern und frischer Zucchini als Pasta-Alternative.

Author: Sabine
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 2 servings 1x
Category: Main
Cuisine: Mediterranean

Ingredients

Scale

2 Lachsfilets
100 g Bandnudeln (trocken)
2 kleine Zucchini
50 g Saure Sahne (10 % Fett)
2 EL italienische Kräuter (TK)
1 kleine unbehandelte Zitrone
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

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Instructions

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
Lachsfilets trocken tupfen, mit der Marinade einreiben und in eine Auflaufform legen. Im Ofen ca. 15 Minuten garen.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. Zucchini in Spiralen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Nudeln anbraten, dann Zucchinispiralen hinzufügen und kurz mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zitronensaft und saure Sahne unterrühren. Auf Tellern anrichten und den Lachs darauflegen.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 3g
Sodium: 350mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 5g
Carbohydrates: 45g
Fiber: 5g
Protein: 30g
Cholesterol: 70mg

Find it online: https://sabinekocht.de/krauterlachs-auf-zucchinipasta/