Knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta
Dieses Rezept für knusprige Gnocchi mit Spinat und Feta vereint goldbraun gebratene Gnocchi mit zartem Spinat und cremigem Feta. Ein schnelles und dennoch beeindruckendes Gericht, das jeden begeistert.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 80 minutes
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 200–250 g Frischer Babyspinat
- 150–200 g Feta-Käse
- 3–4 EL Olivenöl
- 2–3 Zehen Knoblauch
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- ½ Zitrone Zitronenabrieb (optional)
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Gnocchi kochen: Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Gnocchi hinein und kochen Sie sie gemäß Packungsanweisung (meist 1-2 Minuten), bis sie an die Oberfläche steigen. Sobald sie oben schwimmen, schöpfen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie in einem Sieb extrem gut abtropfen. Tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken.
- Knoblauch vorbereiten: Während die Gnocchi kochen und abtropfen, schälen und hacken Sie den Knoblauch fein. Waschen und trocknen Sie den Spinat gründlich.
- Gnocchi knusprig braten: Erhitzen Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die gut abgetropften Gnocchi in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Braten Sie die Gnocchi für 5-8 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie goldbraun und an allen Seiten knusprig sind. Nehmen Sie die knusprigen Gnocchi aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 30 mg