Keto Schoko Pancakes mit Kakao & Sahne
Diese Keto Schoko Pancakes sind ein wahrer Genuss ohne Reue, perfekt für ein luxuriöses Frühstück oder als süße Versuchung zwischendurch. Fluffig, reichhaltig im Schokoladengeschmack und abgerundet mit frischer Sahne und Kakao – ein Traum für jeden Pancake-Liebhaber!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Keto
Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl (fein gemahlen)
- 2–3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- nach Geschmack Erythrit oder eine andere ketofreundliche Süße
- 1 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Salz
- 2 große Eier
- 150 ml Schlagsahne (mind. 30% Fett)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (alkoholfrei)
- Butter oder Kokosöl zum Ausbacken
Instructions
- Nehmen Sie eine große Rührschüssel. Geben Sie das Mandelmehl, das ungesüßte Kakaopulver, das Erythrit (oder Ihren gewählten Süßstoff), das Backpulver und eine Prise Salz hinein. Vermischen Sie diese trockenen Zutaten gründlich mit einem Schneebesen.
- In einer separaten mittelgroßen Schüssel die großen Eier verquirlen. Fügen Sie die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzu und verquirlen Sie alles gut.
- Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten in die große Rührschüssel. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis sich alle Zutaten gerade eben verbunden haben.
- Lassen Sie den Pancake-Teig für etwa 5 bis 10 Minuten ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 1
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 100