Kartoffeln mit Feta Knoblauch
Ein unwiderstehliches Gericht aus perfekt gerösteten Kartoffeln, cremigem Feta und aromatischem Knoblauch.
- Prep Time: 50 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 150 g Feta-Käse
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
- Zitronensaft (optional, zum Beträufeln)
Instructions
- Kartoffeln waschen, nach Wunsch schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Für 30 Minuten in kaltem Wasser wässern, dann gründlich abtropfen und sehr trocken tupfen. Knoblauch schälen und grob hacken.
- Die gut getrockneten Kartoffelstücke in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die marinierten Kartoffeln einschichtig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 30 Minuten backen.
- Das Backblech aus dem Ofen nehmen, die Kartoffeln wenden und für weitere 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den Feta grob zerbröseln. Das Blech erneut aus dem Ofen nehmen, den zerbröselten Feta gleichmäßig über die heißen Kartoffeln streuen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Feta leicht weich und leicht gebräunt ist.
- Das Gericht aus dem Ofen nehmen. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und optional mit etwas Zitronensaft beträufeln. Sofort heiß servieren und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
Find it online: https://sabinekocht.de/kartoffeln-mit-feta-knoblauch/