Honig Pfirsich Frischkäse Muffins
Diese Honig Pfirsich Frischkäse Muffins sind der perfekte Genuss für unbeschwerte Sommertage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 22 minutes
- Total Time: 37 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Stück Eier (oder Flachseier für vegan)
- 100 ml Milch (oder Mandelmilch)
- 300 g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Frischkäse (oder pflanzlicher Frischkäse)
- 120 g Honig (oder Ahornsirup für vegan)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Muffinblech vorbereiten.
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten vermengen: Eier, Milch, Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- Die Pfirsiche klein schneiden und unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen 22 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.
- Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 15
- Sodium: 220
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 50