Gebratener Pak Choi mit knusprigem Tofu und Reis
Dieses Gericht vereint knackiges Gemüse mit aromatischem Tofu und duftendem Reis – ideal für ein gesundes Abendessen oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch
Ingredients
Scale
- 200 g fester Tofu
- 2 Pak Choi
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 1 TL frischer Ingwer
- 150 g Jasminreis oder Basmatireis
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Speisestärke
Instructions
- Tofu mit einem Küchentuch trocken tupfen und in Würfel schneiden.
- Tofuwürfel in einer Schüssel mit Speisestärke bestäuben.
- In einer Pfanne Sesamöl erhitzen und den Tofu goldbraun braten.
- Knoblauch und Ingwer im verbliebenen Öl anbraten, dann Pak Choi hinzufügen und kurz braten.
- Sojasauce, Ahornsirup (oder Honig) und Reisessig vermengen und über das Gemüse sowie den Tofu geben.
- Mit gekochtem Reis servieren und nach Belieben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 470mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg