Gebratener Lachs und Brokkoli Alfredo
Ein köstliches Rezept für gebratenen Lachs und Brokkoli Alfredo, das zarten Lachs mit knackigem Brokkoli und einer cremigen Alfredo-Sauce kombiniert.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 1 hour 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Lachsfilets (je ca. 180-200g)
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen zerteilt)
- 250 g Pasta (z.B. Fettuccine)
- 2 Tassen Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta al dente kochen.
- Etwa 3-4 Minuten vor Ende der Garzeit den Brokkoli hinzufügen.
- Lachsfilets würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
- In derselben Pfanne Sahne erhitzen, Knoblauch hinzufügen und dann den Parmesan einrühren.
- Pasta und Brokkoli in die Sauce geben, gut vermengen und den gebratenen Lachs darauflegen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 620
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 90mg
Find it online: https://sabinekocht.de/gebratener-lachs-und-brokkoli-alfredo/