Name: Gebackenes Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 120 g Cornflakes; 200 g Weizenmehl (Type 405); 2 Stück Eier (Gr. M); 5 EL Saure Sahne; 0.5 Bund Petersilie, glatt; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.5 TL Pfeffer, bunt, frisch gemahlen; 0.5 TL Salz; 4 Stück Hähnchenbrustfilets (á 150 g); 250 ml Rapsöl

Gebackenes Hähnchen

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Gebackenes Hähnchen ist ein köstliches Gericht, das mit knuspriger Cornflakes-Panade und saftigem Fleisch begeistert.

Author: Sabine
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Main Dish
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

120 g Cornflakes
200 g Weizenmehl (Type 405)
2 Stück Eier (Gr. M)
5 EL Saure Sahne
0.5 Bund Petersilie, glatt
0.5 Bund Schnittlauch
0.5 TL Pfeffer, bunt, frisch gemahlen
0.5 TL Salz
4 Stück Hähnchenbrustfilets (á 150 g)
250 ml Rapsöl

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Instructions

Petersilie und Schnittlauch fein hacken.
Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Kräutern, saurer Sahne, Salz und Pfeffer vermengen.
Hähnchenfleisch abwaschen und trocken tupfen.
Cornflakes zerdrücken und auf einem großen Teller verteilen; Mehl in einen tiefen Teller geben.
Hähnchen zuerst im Mehl wenden, dann in der Ei-Mischung und schließlich in den Cornflakes panieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 400
Sugar: 2g
Sodium: 600mg
Fat: 20g
Saturated Fat: 3g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 2g
Protein: 30g
Cholesterol: 120mg

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