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Cremige Lachs Gnocchi

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Cremige Lachs Gnocchi sind ein köstliches Gericht, das die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt. Diese Kombination aus zarten Gnocchi und saftigem Lachs sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Texturen und Aromen.

Ingredients

Scale
  • 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
  • 250 g frischer Lachsfilet
  • 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative wie Hafer- oder Sojasahne)
  • 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 100 g Spinat (frisch oder gefroren)
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz (nach Geschmack)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Frischer Dill oder Petersilie (zum Garnieren)

Instructions

  1. Kochen Sie die Gnocchi nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel 2-3 Minuten. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
  3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten, bis er aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  4. In die Pfanne den frischen Lachs geben. Den Lachs von beiden Seiten anbraten, bis er gar ist (ca. 4-5 Minuten). Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Spinat hinzufügen und kurz mit dem Lachs vermengen, bis er zusammenfällt.
  6. Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und bringen Sie alles zum Köcheln. Lassen Sie die Sauce für ca. 2-3 Minuten einkochen, bis sie leicht eingedickt ist.
  7. Die gekochten Gnocchi vorsichtig unter die Sauce heben und alles gut vermengen. Bei Bedarf mit weiteren Gewürzen abschmecken.
  8. Die Cremigen Lachs Gnocchi auf Tellern anrichten und mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.

Nutrition

Find it online: https://sabinekocht.de/cremige-lachs-gnocchi-schnelles-kostliches-rezept/