Brokkoli-Käse-Strudel
Eine köstliche Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen Füllung aus frischem Brokkoli und geschmolzenem Käse.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Packung Blätterteig ((ca. 275g))
- 500 g Brokkoli (klein geschnitten)
- 200 g geriebener Käse ((z.B. Cheddar oder Gouda))
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Ei ((zum Bestreichen))
- 2 EL Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Brokkoli hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen und Käse sowie Creme Fraiche unterrühren.
- Blätterteig ausrollen, Füllung gleichmäßig darauf verteilen und zu einem Strudel wickeln.
- Strudel auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und für 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 50mg
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