Name: Boeuf Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rinderfilet; 2 Zwiebeln; 250 g Champignons; 2 EL Zitronensaft; 2 Salzgurken; 50 g Butterschmalz; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Creme Fraiche; 1 TL scharfer Senf

Boeuf Stroganoff

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Boeuf Stroganoff ist ein zeitloses Gericht, das durch seine zarten Rindfleischstreifen und die cremige Sauce besticht.

Author: Sabine
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgerichte
Cuisine: Deutsch

Ingredients

Scale

600 g Rinderfilet
2 Zwiebeln
250 g Champignons
2 EL Zitronensaft
2 Salzgurken
50 g Butterschmalz
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Creme Fraiche
1 TL scharfer Senf

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Instructions

Rinderfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden und Champignons in Spalten schneiden.
Das Fleisch in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln und Champignons im Bratfett dünsten, bis sie goldbraun sind.
Senf mit Creme Fraiche vermengen und zur Gemüsemischung geben.
Angeröstetes Fleisch und Gurkenstreifen hinzufügen, alles gut umrühren.
Anrichten, nach Belieben garnieren und servieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 400
Sugar: 3g
Sodium: 600mg
Fat: 25g
Saturated Fat: 10g
Carbohydrates: 8g
Fiber: 1g
Protein: 35g
Cholesterol: 90mg

Find it online: https://sabinekocht.de/boeuf-stroganoff/