BBQ Fleischbällchen Reisbowl
Entdecke die köstliche BBQ Fleischbällchen Reisbowl, die schnell zubereitet und perfekt für Meal Prep ist!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Koreanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rindfleisch oder alternative Optionen)
- 100 g Panko-Brösel (Glutenfreie Brösel optional)
- 1 Stück Ei (oder handelsüblicher Ei-Ersatz)
- 3 EL Knoblauch (gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben, frischer Ingwer empfohlen)
- 4 EL Sojasauce (Tamari für glutenfrei)
- 2 EL Sesamöl
- 2 Stück Frühlingzwiebel (fein gehackt)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer
- 4 EL Sojasauce (Low-Sodium empfohlen)
- 2 EL Brauner Zucker (Kokoszucker als Ersatz)
- 2 EL Reisessig (oder Apfelessig)
- 2 EL Gochujang (alternativ Sriracha-Mischung)
- 1 TL Maisstärke (oder Arrowroot-Pulver)
- 100 g Mayo (vegane Mayo für pflanzlich)
- 1 EL Limettensaft (oder Reisessig)
- 1 TL Honig (optional, oder Ahornsirup)
- 300 g Jasminreis (oder Quinoa)
- 2 Stück Geriebene Karotten
- 1 Stück Gurke (in Scheiben)
- 2 Stück Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
- 1 EL Sesamsamen (optional)
Instructions
- Hackfleisch, Panko-Brösel, Ei, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Frühlingzwiebel, Pfeffer, brauner Zucker, Reisessig, Gochujang und Maisstärke in einer Schüssel gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einem Kochtopf den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
- Die gebratenen Fleischbällchen mit dem Reis, Karotten, Gurken und Frühlingszwiebeln anrichten.
- Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 500
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 5
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 100