Bananen-Haferflocken-Muffins
Schnelle, gesunde Bananen-Haferflocken-Muffins, glutenfrei und perfekt für jeden Snack oder Frühstück.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Frühstück
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 200 g Haferflocken (zertifizierte glutenfreie)
- 3 Stück reife Bananen (mit vielen braunen Flecken)
- 50 ml Honig oder Ahornsirup (weniger für eine weniger süße Version)
- 1 TL Backpulver (für optimale Textur)
- 100 g Schokoladenstückchen (Dairy-Free oder halbsüß)
- 50 g Trockenfrüchte (Cranberries oder Rosinen)
- 1 TL Gewürze (wie Zimt oder Muskatnuss)
- 50 g Kokosraspeln (für tropisches Flair)
- 30 g Protein-Pulver
- 100 g Kürbispüree (als saisonale Variation)
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie das Muffinblech ein.
- In einer großen Schüssel die Haferflocken, Bananen, Honig, Backpulver und Gewürze vermengen.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte, Kokosraspeln, Protein-Pulver und Kürbispüree hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 6
- Sodium: 50
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.5
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 3