Türkisches Pasta Rezept mit Rindfleisch
Ein einfach zuzubereitendes türkisches Pasta-Rezept mit cremigem Joghurt und gewürztem Rinderhack.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Türkisch
Ingredients
Scale
- 2 Tassen griechischer Joghurt
- 4 Stück Knoblauchzehen (gerieben)
- ½ Stück Zitrone (Saft)
- Salz (nach Geschmack)
- 1 Pfunde Rinderhackfleisch
- 1 Stück gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 1 TL süßes Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 3 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- ¼ Tasse Butter
- 12 oz gekochte Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
- Kirschtomaten (halbiert)
- Frische Petersilie (gehackt)
- Feta-Käse (zerbröselt)
Instructions
- In einer mittelgroßen Schüssel den griechischen Joghurt, geriebenen Knoblauch, Zitronensaft und etwas Salz gut vermengen. Dies dauert etwa 2 Minuten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze ¼ Tasse Butter erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren 5-7 Minuten anbraten, bis es gut durchgegart und braun ist.
- Füge das süße Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung weitere 2-3 Minuten köcheln.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Lasse es für 1-2 Minuten auf niedriger Hitze ziehen.
- In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und die frische Petersilie hacken.
- Serviere die Pasta auf Tellern, gebe die Joghurtmischung darüber und garniere das Gericht mit den Kirschtomaten, gehackter Petersilie und zerbröseltem Feta.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg